विवरण
गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश के लिए 101 मोदक बनाना शुभ माना जाता है। यह आसान रेसिपी सूजी, खोया, नारियल और घी से बनती है और सिर्फ 30–40 मिनट में तैयार हो जाती है। इन्हें आप प्रसाद के रूप में चढ़ा सकते हैं और परिवार व पड़ोसियों में बाँट सकते हैं।
सामग्री
- 2 कप बारीक सूजी
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- 3–4 बड़े चम्मच घी
- ½ कप खोया (मावा), कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच नारियल पाउडर
- ½ लीटर फुल क्रीम दूध
- चुटकीभर केसर
- ½ कप चीनी
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल/केवड़ा जल
- कटे हुए बादाम
विधि
- सूजी भूनें – घी गर्म करें और धीमी आँच पर 5 मिनट तक सूजी भूनें। फिर इसमें बेसन डालें।
- खोया और नारियल डालें – खोया व नारियल डालकर भूनें।
- दूध उबालें – एक अलग पैन में दूध उबालें और उसमें केसर डालें।
- मिश्रण तैयार करें – सूजी-खोया मिश्रण में चीनी और गरम दूध डालें। मध्यम आँच पर चलाते हुए पकाएँ जब तक आटे जैसी गाढ़ी स्थिरता न आ जाए।
- फ्लेवर डालें – इलायची पाउडर और गुलाब जल मिलाएँ।
- ठंडा करें और मोदक बनाएँ – मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें। फिर मोदक मोल्ड की मदद से छोटे-छोटे मोदक बनाएँ।
- प्रसाद चढ़ाएँ – तैयार मोदक गणपति बप्पा को चढ़ाएँ और सबको बाँटें।
टिप्स
- सूजी हमेशा धीमी आँच पर भूनें।
- फुल क्रीम दूध से मोदक ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं।
- इन्हें एयरटाइट कंटेनर में 2–3 दिन तक रख सकते हैं।
FAQs
Q1: क्या बिना खोया मोदक बना सकते हैं?
हाँ, खोए की जगह नारियल या कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं।
Q2: क्या बड़े मोदक बना सकते हैं?
हाँ, आप छोटे 101 मोदक की जगह 21 या 51 बड़े मोदक भी बना सकते हैं।
Q3: मोदक को कितने दिन स्टोर कर सकते हैं?
2–3 दिन कमरे के तापमान पर, और फ्रिज में एक हफ्ते तक।
🔗 हमारे सोशल लिंक
👉 WhatsApp Channel
👉 YouTube
👉 Instagram
👉 Pinterest
👉 Twitter
गणेशचतुर्थी #101मोदक #मोदकरेसिपी #गणपतिबप्पामोरया #त्योहारकीरेसिपी #सूजीमोदक #खोयामोदक
